Sapori, Saperi e Colori, Quinta edizione

Sapori, Saperi e Colori, Quinta edizione
Rassegna culturale ed enogastronomica

dal 20 al 21 Maggio 2006

Quinta edizione della Rassegna culturale ed enogastronomica, per la diffusione dei prodotti tipici e la valorizzazione turistica dei Territori.

L'iniziativa organizzata fra Ca' la Ghironda e il Comune di Zola Predosa quest'anno ospiterà la Provincia di Potenza che sarà presente nella due giorni enogastronomica con i propri stand di degustazione e di promozione del prodotto dei loro territori. La rassegna ha lo scopo di valorizzare attraverso il patrimonio Culturale di due realtà d'eccellenza, i prodotti enogastronomici Tipici dei Territori, in particolare il tema per eccellenza sarà il prodotto tipico e biologico.

L'evento si svilupperà in tre momenti:

Sabato 20 maggio a partire dalle ore 17.00 è previsto un convegno/tavola rotonda che inaugurerà la rassegna dal titolo
"La qualità e la Tipicità di un Territorio per la Valorizzazione e lo Sviluppo del Turismo" a cui sarà presente anche il Prof. Giorgio Celli



Interventi:
- Giancarlo Borsari (Sindaco del Comune di Zola Predosa)
- Giorgio Celli (Ordinario di Entomologia-Università di Bologna)
- Rolando Dondarini (Dipartimento Discipline Storiche-Università di Bologna)
- Angelo Iannibelli (Assessore alle Politiche Agricole della Provincia di Potenza)
- Marco Strada (Assessore al Turismo della Provincia di Bologna)
- Maura Guerrini (Dirigente Servizio Aiuti alle Imprese e Sviluppo Rurale-Provincia di Bologna)
- Giovanni Di Palma (Assessore della Cultura e del Turismo del Comune di Barile-Città del Vino)
- Loreno Rossi (Assessore al Turismo del Comune di Zola Predosa)
- Terenzio Bove (Presidente AIAB Basilicata)
- Andrea Ferrante (Presidente AIAB Nazionale)
- Ignazio Cirronis (Presidente del Consorzio Garanzia AIAB)
- Davide Contri (Direttore Strada dei Vini e dei Sapori - Bologna e Modena)
- Luca Visconti di Modrone (Presidente del Consorzio Vini Colli Bolognesi)
- Paolo Gamberini (Presidente di MontagnAmica)
- Franco Mioni(Salotto Europeo)
- Pietro Verrastro (Amministratore Soc. Coop Riserva Piano del Conte - Esperto di "Incoming")
- Stefano Bugamelli ("Gli itinerari Gustosi")
- Fabia Montalbani (Membro Federale AIAB Regione Emilia Romagna)

Inoltre, sono state invitate le rappresentanze degli organismi pubblici e privati nonchè gli operatori privati del settore enologico e gastronomico.

Cena del 20 maggio
a partire dalle ore 21.00 cena di degustazione dei Prodotti dei Territori dal titolo "Tipici a confronto", il cui obbiettivo è quello di mettere a confronto le due realtà enogastronomiche come quella Emiliana e quella Lucana, che, nello specifico, coinvolgerà le Province di Potenza e Bologna. Si tratta, quindi, di uno "Scontro/Incontro" fra i prodotti e le ricette tipiche della tradizione emiliana con quelle del territorio ospitato; entrambe le realtà avranno la possibilità di far conoscere eccezionali, poco conosciuti, saporitissimi prodotti e preparazioni.

Dedicato ai bambini fino ai 10 anni di età, sarà possibile prenotare il Baby - Menù a € 10,00 che sarà erogato in anticipo rispetto al menù degli adulti (dalle ore 20:00 alle 21:00 massimo, in una saletta apposita con la presenza di almeno un adulto responsabile).

- Cena su prenotazione € 30,00
- Baby-Menù € 10,00

Domenica 21 maggio
dalle ore 10.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 19.00 rassegna espositiva/degustativa con presentazione dei prodotti tipici di Bologna, Modena e di Potenza e rispettive province (Peperoni di Senise IGP, i Fagioli di Sarconi IGP, i formaggi Canestrato di Moliterno IGP, il Pecorino di Filiano DOP, il Caciocavallo Podolico e le Mozzarelle, l'Olio di Montemurro e il Miele lucano per la Lucania; la Mortadella, il Salame rosa, Sua Maestà il "Re Nero", il Miele, le Ciliegie, l'Asparago, le Cipolle di Medicina, le Patate Selenella per l'Emilia)

- Ingresso al pubblico € 7.00

Questi sono gli ingredienti principali della rassegna patrocinata da AIAB, dal Consorzio Garanzia AIAB, dal Comitato Promotore Consorzio Regionale per la Valorizzazione del Buon Bilogico Lucano - Garanzia AIAB, dalla Provincia di Bologna, dalla Provincia di Modena, dalla Provincia di Potenza, dalla Città di Barile, dal Comune di Zola Predosa, dall'Associazione Nazionale Città del Vino, dalla Strada dei Vini e dei Sapori Città-Castelli-Ciliegi-Colline fra Bologna e Modena, dal Consorzio Vini Colli Bolognesi, dal Comité Européen de Tourisme et Gastronomie, Il Resto del Carlino, Fondazione di Ca' la Ghironda.

Mostra di Pittura
Guido Sammarchi
"Umane Cosmiche"
Mostra di Fotografia
Carla Scotti e Marco Mensa
"I Colori della terra"

Illustrazioni originali di vini "rivisitati"...in vignette:
Zap e Ida
"Umorismo Enologico"
Presentazione del libro:
"Art.1 - L'Italia è una Repubblica Affondata sul Lavoro"

Con il patrocinio di:
AIAB
Consorzio Garanzia AIAB
Comitato Promotore Consorzio Regionale
per la Valorizzazione del Buon Biologico
Lucano - Garanzia AIAB
Provincia di Bologna
Provincia di Modena
Provincia di Potenza
Città di Barile
Comune di Zola Predosa
Associazione Nazionale Città del Vino
Strada dei Vini e dei Sapori - Città, Castelli,
Ciliegi, Colline fra Bologna e Modena
Consorzio Vini Colli Bolognesi
Comité Européen de Tourisme et Gastronomie
Il Resto del Carlino
Fondazione di Ca' la Ghironda.






Link e risorse utili

Sapori Saperi Colori, programma completo della quinta edizione
da Bologna Spettacolo - Maggio 2006 "La Domenica a Sapori Saperi e Colori"
da Gli itinerari Gustosi - Maggio 2006 "Le Provincie di Bologna e Potenza si incontrano..."
da Il Resto del Carlino - Domenica 21 Maggio 2006" Fra Sapori e Colori la Star è Mingardi""
da Il Resto del Carlino - Sabato 20 Maggio 2006
da Il Resto del Carlino - Venerdì 19 Maggio 2006 "A tavola fra Arte e Cultura"
da La Repubblica - Domenica 21 Maggio 2006 "Sapori e Colori"
da L'Unità - Sabato 20 Maggio 2006 "Sapori, Saperi e Colori"
da Swiss Money - Maggio 2006 "Arriva la Primavera a Ca' la Ghironda"